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“地沟油”犯罪严重危害人民群众的餐桌安全需要严惩。“地沟油”犯罪是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。当前，只有对我国“地沟油”犯罪行为进行准确的定性，才能有效打击“地沟油”犯罪。
“地沟油”犯罪概念的界定与定性研究
【摘 要】
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“地沟油”犯罪严重危害人民群众的餐桌安全需要严惩。“地沟油”犯罪是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”，以及明知是利用
【机 构】
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广东财经大学
【出 处】
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科教导刊（电子版）
【发表日期】
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2015年11期
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