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为研究葡萄多糖的生物活性,建立葡萄多糖的提取制备工艺。利用正交实验和极差分析的方法,分析葡萄多糖提取过程中的主要影响因素,确定提取参数。从葡萄中提取多糖的优化工艺:提取温度95℃,提取时间2 h,料液比1∶1.5,提取次数3次。
葡萄多糖提取工艺优化研究
【摘 要】
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为研究葡萄多糖的生物活性,建立葡萄多糖的提取制备工艺。利用正交实验和极差分析的方法,分析葡萄多糖提取过程中的主要影响因素,确定提取参数。从葡萄中提取多糖的优化工艺:
【机 构】
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山东轻工业学院,山东省酿酒葡萄科学研究所
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2012年06期
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