低聚半乳糖检测方法研究进展

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mayflysnow
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在参阅国内外大量文献的基础上,详细归纳了检测低聚半乳糖的薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法等各自的优缺点及研究进展。认为今后低聚半乳糖的检测方法应该以AOAC 45.4.12-2001.02方法为基础,研究适用性强的检测方法。为建立食品中低聚半乳糖的国标检测方法提供参考依据。
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