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葱郁的森林、峻拔的雪山、清脆的牛铃、山间的牧场……8月的英格堡,一如其名Engelberg在德文里的意思-“天使的故乡”,处处是田园牧歌式的画卷.农户埃姆斯特的“可视奶酪工厂”位于英格堡修道院内.他的生计与这座上瓦尔登州小城的两大支柱产业-旅游业和农业密切相关.每天,他从当地农民手中收购牛奶,再制成奶酪销售给当地居民和游客.