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木瓜（fmit of Chaenomeles，or Chinese quince）为蔷薇科植物皱皮木瓜Chaenomeles speciosa（Sweet） Nakai的干燥近成熟果实，为常用中药。木瓜药材中含有绿原酸和少量咖啡酸，文献报道两种成分具有利胆、升高白细胞的作用；它们对各种急性细菌感染疾病及由放疗、化疗所致的白细胞减少症有显著疗效。因此本实验主要对木瓜中绿原酸、咖啡酸的提取条件进行考察，