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最近，关于食盐加碘的争议非常热烈。在争论中，许多比较专业的概念频频出现。不仅是普通公众，某些媒体和评论家对于它们的意义也不甚了了，使许多议论是出于误解，甚至以讹传讹。
碘盐之争搞清几个基本概念
【摘 要】
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最近，关于食盐加碘的争议非常热烈。在争论中，许多比较专业的概念频频出现。不仅是普通公众，某些媒体和评论家对于它们的意义也不甚了了，使许多议论是出于误解，甚至以讹传讹。
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2010年9期
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