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谈午餐肉罐头的质量问题及解决办法
谈午餐肉罐头的质量问题及解决办法
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dl121
【摘 要】
:
午餐肉罐头产品,色鲜味美香味浓厚,食之细嫩爽口,很受广大消费者喜爱。但由于加工过程中的诸多因素,导致产品质量出现问题,为企业在竞争激烈的市场中树立高大的形象,赢得较高
【作 者】
:
肖明均
【机 构】
:
四川省重庆市潼南肉联厂632660
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
1994年8期
【关键词】
:
午餐肉罐头
问题及解决
质量问题
产品质量
肌红蛋白
经济效益和社会效益
工艺技术
经营管理者
原料
亚硝酸钠
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午餐肉罐头产品,色鲜味美香味浓厚,食之细嫩爽口,很受广大消费者喜爱。但由于加工过程中的诸多因素,导致产品质量出现问题,为企业在竞争激烈的市场中树立高大的形象,赢得较高的声誉,创造优异的经济效益和社会效益,笔者现将午餐罐头的质量问题提出来,以引起罐头生产经营管理者和企业员工的高度重视。
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