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叶黄素是一种重要的抗氧剂,对视力有很好的保护作用。万寿菊花瓣中的叶黄素含量很高,是叶黄素提取的理想原料。超声波的空化效应可以破坏植物细胞而使溶剂渗透入植物细胞,加速细胞内物质的释放以达到缩短提取时间和提高提取效率的目的。本实验主要考察超声时间,超声功率,提取温度和料液比等因素对叶黄素提取效率的影响。