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采用薄层层析方法，实验表明在０．３～０．７μｇ范围内咖啡因斑点面积的平方根与含量的对数值呈线性关系，可应用于食品、饮料中咖啡因的检测及定量分析。此法取样量微、结果直观、重现性好。最低检测量为２×１０－９ｇ／ｍＬ。
食品,饮料中咖啡因的检测及定量分析
【摘 要】
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采用薄层层析方法，实验表明在０．３～０．７μｇ范围内咖啡因斑点面积的平方根与含量的对数值呈线性关系，可应用于食品、饮料中咖啡因的检测及定量分析。此法取样量微、结果直观、重现性好。最
【机 构】
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福州大学轻工业系,福州大学化学系,福州市医药工业研究所
【出 处】
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福州大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1994年6期
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