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会计控制是指一个企业为保证生产经营活动的高效、有序运行，保护资产的安全和完整，防范方现和纠正错弊，保证会计资料的真实，完整而实施的一系列控制方法、措施和程序。也就是说，通过对反映经济业务的原始凭证的审核与检查来认定其是否真实地记录了各项经济业务，并在此基础上，通过对记账凭证各类账簿及报表的相互核对及审阅，实现对经济业务的监督与控制。