Evaluation of Total Fatty Acid Profiles of Two Types of Low-Fat Goat Milk Ice Creams

来源 :动物科学期刊(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：ljh6090008

【摘要】

：

Effects of frozen-storage on fatty acids profiles and basic nutrient contents of two types of low-fat caprine milk ice creams were investigated during 0, 2, 4,

【作者】

：

Christopher E. McGhee Binod P.

【机构】

：

GeorgiaSmallRuminantResearch&,ExtensionCenter

【出处】

：

动物科学期刊(英文)

【发表日期】

：

2015年1期

【关键词】

：

GOAT MILK ICE CREAM LOW-FAT FATTY Acid Profiles Storage Goat Milk Ice Cream Low-

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Effects of frozen-storage on fatty acids profiles and basic nutrient contents of two types of low-fat caprine milk ice creams were investigated during 0, 2, 4, 8 weeks of storage at -18°C. Two types of the experimental low-fat soft-serve goat ice cre

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