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杭白菊香气愉悦,在酒中呈现度高,是配制酒研发的重点关注对象。为了展开进一步研究,选取总黄酮指标对杭白菊进行功能验证。采用正交实验通过超声波提取筛选最佳工艺参数,即乙醇浓度70%vol,料液比1∶20,提取时间90min,提取温度50℃。
超声波辅助提取杭白菊总黄酮工艺条件的优化
【摘 要】
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杭白菊香气愉悦,在酒中呈现度高,是配制酒研发的重点关注对象。为了展开进一步研究,选取总黄酮指标对杭白菊进行功能验证。采用正交实验通过超声波提取筛选最佳工艺参数,即乙
【机 构】
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山西杏花村汾酒厂股份有限公司技术中心
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2019年8期
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