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山西省农业科学院食用菌研究所成立于1988年10月,是华北地区唯一专门从事食用菌研究的单位,集科研、开发、生产、经营为一体。机构设置有:综合办公室、菌种选育研究室、食用菌栽培实验场、财务科。全所共有干部、职工42人,其中科技人员29人。在29名科技人员中,具有高级职称人员5人,中、初级职称人员24人。拥有综合科研办公楼2000m^2,食用菌技术培训服务楼1200m^2.栽培实验场8000m^2,门面房600m^2及高精密科研设备、仪器40多台件,固定资产200余万元。