论文部分内容阅读
茶多酚是高等植物所产生的次生代谢产物，主要可以作为抗氧化剂，抗过敏，抗炎，抗癌，降血压，和抗菌剂等使用。本文主要介绍了多酚类的抑菌机制以及结构与活性的关系。考虑到微生物的耐药性已成为一个全球性的问题，多酚类有希望成为新的有效的抗菌剂。另外，茶多酚可以与传统的抗菌药物联合使用，来对抗临床多重耐药菌。