【摘 要】
：
以云南石林＂次郎＂甜柿为材料,通过测定呼吸强度、乙烯释放量、硬度、失重、总可溶性固形物（TSS）、可滴定酸（TA）、VC等品质指标,研究1-MCP和纳米包装单独以及二者结合对柿果采后常温
【机 构】
：
南京农业大学食品科技学院,石林绿汀甜柿产品开发有限公司
【基金项目】
：
云南省院省校科技合作专项(2008AD008)
论文部分内容阅读
以云南石林＂次郎＂甜柿为材料,通过测定呼吸强度、乙烯释放量、硬度、失重、总可溶性固形物（TSS）、可滴定酸（TA）、VC等品质指标,研究1-MCP和纳米包装单独以及二者结合对柿果采后常温（20℃）贮藏期间品质的影响。结果表明：1.0μL/L1-MCP对降低柿果呼吸强度、抑制乙烯生成、延缓硬度下降的效果优于纳米包装;而纳米包装在抑制失重率、抑制TA上升、保持VC含量方面的效果优于1.0μL/L1-MCP;1.0μL/L1-MCP与纳米包装结合,能够起到协同作用,将甜柿的贮藏期从10d左右延长到15d以上。3
其他文献
用不同浓度的水杨酸（SA）处理北柴胡种子,就种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数、胚根长和种子萌发期间的可溶性糖含量和蛋白质含量进行测定分析。结果表明：不同浓度水杨
对液压升降台的运行平稳性进行了运动学分析。根据分析结果，利用单片机和变频调速控制技术，设计制作出了高平稳性的液压升降平台，在实际使用中获得了良好的效果，为提高液压升降平
本研究建立了一套检测进境水产品中典型异尖线虫DNA的恒温实时荧光环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)方法,根据LAMP方法原理,针对典型异尖线虫IT
报纸新闻能够帮助人们及时准确地获得社会信息,促进信息的流动传输.但是在新闻业不断发展的过程中,由于行业竞争加剧,整个媒介环境也产生了相应的变化,导致新闻故事化的创作
模块化预制舱式变电站采用工厂化加工、标准化生产、模块化生产、模块化组合,具有施工周期短、现场作业少、质量标准高、环保便捷等特点,模块化作业使现场工作量大大减少,生
通过采用单因素变量法对氯化氢合成系统进行调试,找出影响氯化氢含水量的主要因素,主要包括：原料氯气含水量、合成炉运行负荷、合成炉石墨内筒渗水量、冷凝器冷媒温度.提出控
介绍了用压力渗透法制备铝基复合材料的工艺过程,包括陶瓷纤维的预处理,预制型的制做复合工艺等,并对复合材料的显微组织进行观察、分析。结果表明,纤维对复合材料组织有很大
近年来,日本数学教育取得了很大成就,形成了自己的特色和优势.论文以现实主义和学术主义为视角,对日本数学教育发展特点进行分析,通过分析发现：日本不同时期有不同的现实主义
<正>由于离岸市场自身的特点,有时会演化成独立的市场行情。这反过来又会对在岸市场形成冲击。近年来离岸人民币外汇市场(CNH市场)发展迅速,交易规模逐年递增,品种日渐丰富,
文中提出分数阶微分算子和高斯曲率相结合的自适应图像去噪方法。将高斯曲率引入偏微分方程模型中,由图像梯度进行边缘检测,再结合高斯曲率和分数阶微分算子的性质,由图像的