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[摘 要] 蚕豆是宁南山区特色优势作物之一，是主要的经济作物和饲料作物。通过近两年在隆德县栽培总结出了适合宁南山区蚕豆生产的栽培技术。
[关键词] 蚕豆；栽培；技术
蚕豆是宁南山区特色优势作物之一，它不仅是粮食作物，而且是主要的经济作物和饲料作物，近年来随着蚕豆产业和市场经济的不断发展，蚕豆种植面积逐年扩大。
一、要进行合理的轮作倒茬
蚕豆切忌连作，要进行倒茬，一般最少需要制定3～4年的轮作制。因为蚕豆连作时，根群在土壤中分泌一种酸性物质，这样就影响了蚕豆的生长发育和根瘤菌的活动能力，因此在农业生产中要进行合理的轮作倒茬。合理的轮作倒茬方式有：蚕豆－小麦－马铃薯－蚕豆、蚕豆－小麦－胡麻－蚕豆、蚕豆－小麦－秋杂粮－蚕豆等。
二、播种前要精细整地
蚕豆根系在土壤中分布较深且范围广，种子发芽时又需要水分较多，所以深耕整地极为重要。因此应根据各地不同的自然条件、土质、前茬、耕作制度等进行。一般在前作收获后，抓紧深翻晒地，蓄积雨水，耙耱保墒，加速土壤的熟化分解，以利于蚕豆的出苗和生长。耕地深度一般为20～25㎝为宜。
三、要选用优良品种
应根据本地自然条件和市场经济的需求选择种植品种。目前推广种植的蚕豆品种以分枝角度小，株型紧凑、抗旱、抗病、高产优质的青海九号、青海十一号、临蚕二号、青海三号为主栽品种。播前要选择粒大、饱满、无虫害、无霉变、有光泽的种子。
四、适期播种、合理密植
蚕豆的播种质量直接影响全苗壮苗。根据试验，蚕豆在气温稳定通过0～5℃，土壤解冻8～12㎝时播种为宜。一般河谷川道区在3月下旬，沿山冷凉山区在4月上旬为适宜播种期。亩播种量控制在20～25㎏，播深10㎝左右。种植采用等行或宽窄行，等行行距为30㎝；宽窄行种植，宽行距为50㎝，窄行距为25㎝，亩保苗12000～15000株。
五、田间管理
（1）施肥：蚕豆根系吸收能力强，应施足肥料。施肥主要以有机肥为主，增施磷肥，配合钾肥。亩基施优质农家肥2500～5000㎏，过磷酸钙20～30㎏，施肥方法应结合秋季耕地進行，种肥每亩可用磷酸二铵4～5㎏。若盛花期和结荚期植株生长缓慢可用磷酸二氢钾、尿素混合液进行叶面喷施，以补充养分供应。
（2）灌水：如果土壤墒情好，蚕豆苗期一般不灌水，在进入现蕾期或开花期有条件的地方应根据土壤墒情而定是否灌水。
（3）中耕除草：为了促进蚕豆根系的健壮生长，一般苗高10～15㎝时进行第一次中耕；第二次中耕在株高15～20㎝时进行，生长期间可中耕2～3次。如果此时蚕豆缺肥可在现蕾期间结合锄草松土在行间亩追施三料磷肥10～15㎏，再过30d左右待草籽未成熟前拔草一次。
（4）整枝摘心：蚕豆是无限花序，为了抑制植株顶部的伸长，减少养分消耗，促进籽粒早熟饱满。可根据各地播种季节和蚕豆生长情况，在主茎长到6叶～7叶，基部有1～2个分枝芽时摘心、打去主茎，初花期去分枝，盛花期打顶。打顶时要掌握好以下几点：一是在晴天摘，二是摘蕾不摘花，三是摘实不摘空，四是要轻摘，一般摘除顶部2～3㎝即可。
六、病虫害防治
蚕豆的病虫害主要有锈病、蚜虫、潜叶蝇等。在种植蚕豆时首先要选用抗病品种，与非豆科作物实行三年以上的轮作，及时拔除病株，病叶，积极保护利用天敌，采用除虫菊素、农抗120、苦生素等防治病虫害。锈病可用白菌清75%可湿性粉剂80ｇ/亩800～1000倍液喷雾。蚜虫和潜叶蝇：用抗蚜威50%可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾。或者用1000倍液托布津、50%的杀螟松1000倍液、40%的氧化乐果30mL兑水喷雾，防治锈病、蚜虫等。
七、收获及贮藏
当植株大叶片枯黄，豆荚变成黑褐色时，即可收获。为促进后熟，提高品质，收获时连同茎秆一起收割，晾干燥后脱粒。收获后严防雨淋，以防造成霉变或籽粒表皮皱缩，影响蚕豆的品质和粒色。
[关键词] 蚕豆；栽培；技术
蚕豆是宁南山区特色优势作物之一，它不仅是粮食作物，而且是主要的经济作物和饲料作物，近年来随着蚕豆产业和市场经济的不断发展，蚕豆种植面积逐年扩大。
一、要进行合理的轮作倒茬
蚕豆切忌连作，要进行倒茬，一般最少需要制定3～4年的轮作制。因为蚕豆连作时，根群在土壤中分泌一种酸性物质，这样就影响了蚕豆的生长发育和根瘤菌的活动能力，因此在农业生产中要进行合理的轮作倒茬。合理的轮作倒茬方式有：蚕豆－小麦－马铃薯－蚕豆、蚕豆－小麦－胡麻－蚕豆、蚕豆－小麦－秋杂粮－蚕豆等。
二、播种前要精细整地
蚕豆根系在土壤中分布较深且范围广，种子发芽时又需要水分较多，所以深耕整地极为重要。因此应根据各地不同的自然条件、土质、前茬、耕作制度等进行。一般在前作收获后，抓紧深翻晒地，蓄积雨水，耙耱保墒，加速土壤的熟化分解，以利于蚕豆的出苗和生长。耕地深度一般为20～25㎝为宜。
三、要选用优良品种
应根据本地自然条件和市场经济的需求选择种植品种。目前推广种植的蚕豆品种以分枝角度小，株型紧凑、抗旱、抗病、高产优质的青海九号、青海十一号、临蚕二号、青海三号为主栽品种。播前要选择粒大、饱满、无虫害、无霉变、有光泽的种子。
四、适期播种、合理密植
蚕豆的播种质量直接影响全苗壮苗。根据试验，蚕豆在气温稳定通过0～5℃，土壤解冻8～12㎝时播种为宜。一般河谷川道区在3月下旬，沿山冷凉山区在4月上旬为适宜播种期。亩播种量控制在20～25㎏，播深10㎝左右。种植采用等行或宽窄行，等行行距为30㎝；宽窄行种植，宽行距为50㎝，窄行距为25㎝，亩保苗12000～15000株。
五、田间管理
（1）施肥：蚕豆根系吸收能力强，应施足肥料。施肥主要以有机肥为主，增施磷肥，配合钾肥。亩基施优质农家肥2500～5000㎏，过磷酸钙20～30㎏，施肥方法应结合秋季耕地進行，种肥每亩可用磷酸二铵4～5㎏。若盛花期和结荚期植株生长缓慢可用磷酸二氢钾、尿素混合液进行叶面喷施，以补充养分供应。
（2）灌水：如果土壤墒情好，蚕豆苗期一般不灌水，在进入现蕾期或开花期有条件的地方应根据土壤墒情而定是否灌水。
（3）中耕除草：为了促进蚕豆根系的健壮生长，一般苗高10～15㎝时进行第一次中耕；第二次中耕在株高15～20㎝时进行，生长期间可中耕2～3次。如果此时蚕豆缺肥可在现蕾期间结合锄草松土在行间亩追施三料磷肥10～15㎏，再过30d左右待草籽未成熟前拔草一次。
（4）整枝摘心：蚕豆是无限花序，为了抑制植株顶部的伸长，减少养分消耗，促进籽粒早熟饱满。可根据各地播种季节和蚕豆生长情况，在主茎长到6叶～7叶，基部有1～2个分枝芽时摘心、打去主茎，初花期去分枝，盛花期打顶。打顶时要掌握好以下几点：一是在晴天摘，二是摘蕾不摘花，三是摘实不摘空，四是要轻摘，一般摘除顶部2～3㎝即可。
六、病虫害防治
蚕豆的病虫害主要有锈病、蚜虫、潜叶蝇等。在种植蚕豆时首先要选用抗病品种，与非豆科作物实行三年以上的轮作，及时拔除病株，病叶，积极保护利用天敌，采用除虫菊素、农抗120、苦生素等防治病虫害。锈病可用白菌清75%可湿性粉剂80ｇ/亩800～1000倍液喷雾。蚜虫和潜叶蝇：用抗蚜威50%可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾。或者用1000倍液托布津、50%的杀螟松1000倍液、40%的氧化乐果30mL兑水喷雾，防治锈病、蚜虫等。
七、收获及贮藏
当植株大叶片枯黄，豆荚变成黑褐色时，即可收获。为促进后熟，提高品质，收获时连同茎秆一起收割，晾干燥后脱粒。收获后严防雨淋，以防造成霉变或籽粒表皮皱缩，影响蚕豆的品质和粒色。