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转铁蛋白（transferrin,Tf）又称运铁蛋白,是由肝脏产生的一种糖蛋白,约占血浆蛋白总量的0.3～0.5％,分子量为77000道尔顿,电泳分类属β<sub>1</sub>-球蛋白,在脊椎动物的细胞间和体液里均有分布。卵白里的伴白蛋白（conalbumin）和乳汁里的乳铁蛋白（lactoferrin）都属转铁蛋白类。由于前者的肽链结构和鸡血清里的转铁蛋白相同,是同一基因的产物,因此也称之为卵转铁蛋白（ovotrans-ferrin）;后者虽然在乳腺里直接合成,但在有些种属的动