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目的探讨牛磺酸对高碘仔鼠脑发育和智力的影响。方法将动物随机分为3组：适碘组、高碘组、高碘+0.6%牛磺酸组（简称牛磺酸组）。各组亲代小鼠饲养3个月后雌雄交配，测定各组30日龄仔鼠的学习记忆能力及脑组织相关生化指标。结果高碘组30日龄仔鼠脑蛋白质和DNA含量下降，牛碘酸组与适碘组差异无显著性；高碘组30日龄仔鼠脑海马组织乙酰胆碱酯酶活性比适碘组和牛磺酸组明显升高，乙酰胆碱含量下降。与适碘组相比，牛碘酸组乙酰胆碱酯酶活性无统计学差异，而乙酰胆碱含量上升。结论牛磺酸能拮抗高碘所致的脑发育障碍。