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食用天然色素姜黄素的提取工艺初探
食用天然色素姜黄素的提取工艺初探
来源 :广东化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fengwei27149
【摘 要】
:
<正> 姜黄,多年生草本植物。姜黄在我国福建、广东、广西、云南、四川、台湾等地均有栽培生产。姜黄除用作中药外,因其根茎的化学成分姜黄素[C21H20O6]着色力强,且有护肝抗菌
【作 者】
:
黄小泳
【机 构】
:
广东省药物研究所510180
【出 处】
:
广东化工
【发表日期】
:
1994年02期
【关键词】
:
食用天然色素
姜黄色素
姜黄粉
提取率
姜黄素
提取工艺
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<正> 姜黄,多年生草本植物。姜黄在我国福建、广东、广西、云南、四川、台湾等地均有栽培生产。姜黄除用作中药外,因其根茎的化学成分姜黄素[C
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O
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]着色力强,且有护肝抗菌作用,因此,作为一种食用天然色素,受到广泛重视。
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