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<正>啤酒原麦汁浓度测定方法主要有两种,以密度瓶法测出啤酒试样中的真正浓度和酒精度,按经验公式计算出啤酒试样的原麦汁浓度;或用仪器法直接自动测定、计算、打印出试样的真正浓度及原麦汁浓度。我公司采用密度瓶法。密度瓶法又分容量法与重量法。容量法是用容量瓶准确量取相应试样来蒸馏,重量法是准确称取相应试样来蒸馏。我们一般采用重量法来检测试样的酒精度与真正浓度,然后计算试样中的原麦汁浓度。以下是我在日常检验中的操作心得,写出来与大家共勉。