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食用菌的化学保鲜
食用菌的化学保鲜
来源 :大众科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong524
【摘 要】
:
1、氯化纳(即食盐)保鲜.将鲜采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋贮藏,能保鲜5-8天.
【作 者】
:
刘光
【出 处】
:
大众科技
【发表日期】
:
2001年12期
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1、氯化纳(即食盐)保鲜.将鲜采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋贮藏,能保鲜5-8天.
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