【摘 要】
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【正】 近年来,消防部队为了落实中央军委下发的《军队基层建设纲要》,进一步加强后勤建设,提高后勤保障,重视和改善官兵伙食,拿出一定经费,与地方联系,为基层培训了不少等级
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【正】 近年来,消防部队为了落实中央军委下发的《军队基层建设纲要》,进一步加强后勤建设,提高后勤保障,重视和改善官兵伙食,拿出一定经费,与地方联系,为基层培训了不少等级厨师,收到了一定效果,但也存在着不少弊病。据了解,有些单位的等级厨师大都善于制做高中档次的菜肴,而对大锅菜的烹制没有多大提高。 我认为,等级厨师的培训,在
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