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我国是世界最大的猪肉生产国和消费国，人均猪肉年消费量占肉类消费的62％，且仍在继续增加。生猪屠宰检疫是提高市场猪肉供给质量、保障食品安全的一项重要工作。
如何做好基层生猪屠宰检疫工作
【摘 要】
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我国是世界最大的猪肉生产国和消费国，人均猪肉年消费量占肉类消费的62％，且仍在继续增加。生猪屠宰检疫是提高市场猪肉供给质量、保障食品安全的一项重要工作。
【机 构】
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广东省东莞市动物卫生监督所望牛墩分所,东莞出入境检验检疫局
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2017年8期
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