【摘 要】
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提出了一种快速、简便地测定Sn(Ⅱ)-H2O2体系产生羟自由基(·OH)的新方法.用荧光法建立了测定羟自由基的产生量,采用苯基荧光酮phenylfluorone作为Sn(Ⅱ)-H2O2反应体系的荧光
【机 构】
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中南工业大学化工学院,湖南,长沙,410083湖南大学化学系,湖南,长沙,410082;湖南教育学院,湖南,长沙,410012;
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提出了一种快速、简便地测定Sn(Ⅱ)-H2O2体系产生羟自由基(·OH)的新方法.用荧光法建立了测定羟自由基的产生量,采用苯基荧光酮phenylfluorone作为Sn(Ⅱ)-H2O2反应体系的荧光试剂.通过测定苯基荧光酮反应前后的荧光强度变化,间接地测定羟自由基产生量.找到了体系最佳实验条件.利用电子自旋共振法ERS,测定苯基荧光酮加入前后的波谱变化,从而进一步证明了该方法的可靠性.同时,测定了几种保健药物对羟自由基(·OH)的清除能力.方法简便,测定快速,稳定性好,灵敏度高,无需昂贵的仪器,可作为一种筛选抗氧化剂的简便方法,亦可作为食品保鲜,化妆品性能检验的一种方法.
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