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在不同土壤肥力和质地条件下，强筋小麦的产量水平，高肥力条件优于中肥力；土壤质地对产量的影响，在高肥力情况下．中壤>重壤>轻壤(F=10．12^*)；在中肥力情况下，轻壤>中壤>砂壤(F=36．67^**)。土壤质地在中壤和重壤，小麦籽粒粗氮白含量可达到15％以上，土壤质地在轻壤、中壤和重壤，小麦籽粒角质率都能达到90％以上。土壤肥力中等以上，质地中壤或重壤，最适宜于栽培强筋小麦．而轻壤和砂壤则不宜。