【摘 要】
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本实验从健康甜樱桃中筛选出优质拮抗菌株—一贝莱斯芽孢杆菌,并研究了其对甜樱桃软腐病的生防效果.通过对拮抗菌发酵条件的优化,获得了优质拮抗菌,并进行体内验证试验,对发酵条件进行筛选以得到最佳抑菌效果.实验结果表明,发酵液和发酵上清液的抑菌效果显著,而发酵液的抑菌效果最佳,抑菌率为(69.82±1.43)％.最佳发酵条件为温度37℃,发酵96 h,pH 6.5,发酵液浓度109 CFU/mL.当贝莱斯芽孢杆菌处于109 CFU/mL时,拮抗菌的抑菌效果最好,软腐病的发病率仅为20.58％,防治效果达到79.4
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271000;山东农业大学动物科学与技术学院,山东泰安271000
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本实验从健康甜樱桃中筛选出优质拮抗菌株—一贝莱斯芽孢杆菌,并研究了其对甜樱桃软腐病的生防效果.通过对拮抗菌发酵条件的优化,获得了优质拮抗菌,并进行体内验证试验,对发酵条件进行筛选以得到最佳抑菌效果.实验结果表明,发酵液和发酵上清液的抑菌效果显著,而发酵液的抑菌效果最佳,抑菌率为(69.82±1.43)％.最佳发酵条件为温度37℃,发酵96 h,pH 6.5,发酵液浓度109 CFU/mL.当贝莱斯芽孢杆菌处于109 CFU/mL时,拮抗菌的抑菌效果最好,软腐病的发病率仅为20.58％,防治效果达到79.42％.扫描电镜结果得出,经拮抗菌处理的病原菌菌丝形态被严重破坏,发生畸形、凹陷等现象.可见,贝莱斯芽孢杆菌有较好的抑菌效果,能够抑制匍枝根霉的生长,对樱桃软腐病也有良好的防治效果.
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