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三大营养素（蛋白质、脂类、碳水化合物）是人体能量的食物来源，碳水化合物主要存在于粮谷类和薯类食物中，是人类的主要能量来源，也是最经济的能量来源；脂肪主要来源于油料作物和动物性食物，如花生、大豆和动物脂肪：蛋白质主要来源于动物性食物、谷类和大豆。
大学生的膳食营养调查-三大营养素摄入量分析
【摘 要】
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三大营养素（蛋白质、脂类、碳水化合物）是人体能量的食物来源，碳水化合物主要存在于粮谷类和薯类食物中，是人类的主要能量来源，也是最经济的能量来源；脂肪主要来源于油料作物和动物
【机 构】
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广州工程技术职业学院
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2016年12期
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