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传统奶脂类产品是蒙古族传统特色系列乳制品之一,在调查研究了内蒙古不同地区蒙古族传统奶脂类产品加工工艺的基础上,对不同地区的产品进行了营养成分的分析,为进一步研究开发民族传统乳制品提供理论基础。
-内蒙古蒙古族传统奶脂类产品的加工及营养分析
【摘 要】
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传统奶脂类产品是蒙古族传统特色系列乳制品之一,在调查研究了内蒙古不同地区蒙古族传统奶脂类产品加工工艺的基础上,对不同地区的产品进行了营养成分的分析,为进一步研究开
【机 构】
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内蒙古锡林郭勒职业学院
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2017年3期
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