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银杏（GinkgobilobaL．）又名白果，是我国的特种植物，具有较高的药用价值。银杏黄酮类化合物具有捕获游离基和抑制血小板活化因子、扩张脑血管、促进血液循环、抗过氧化等功能，银杏内酯具有高度的专属性抗血小板活化因子（TUV）作用。银杏叶中黄酮类成分以苷的形式存在，其苷元有槲皮素、山奈素、异鼠李素等；