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食品安全作为一个复杂的系统工程,涉及的门类很多,在我国现有的食品安全监管中存在很多不足和疏漏,需要政府履行相应的职能,加强对食品安全的监管,有效保证我国现有的食品安全社会信用体系的建立,提升国民对于食品安全的重视程度。食品安全与居民健康紧密联系,例如近几年来较为严重的疯牛病、非洲猪瘟等疾病都与人们的身体健康和人身安全密切相关,甚至对外贸产生了重大的影响。