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一、前言 用压力锅煮饭时,传统的烹饪方法是:先用大火煮沸,再改成小火,慢慢煮熟.焖包烹饪法(简称焖包法)则不同,只要用大火煮沸后,便将压力锅移入焖包内保温,在焖包内焖熟.不用小火了,节约了小火的燃料,可节能30～50%.……
焖包烹饪法--节约能源的一次烹饪方法的重大改革
【摘 要】
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一、前言 用压力锅煮饭时,传统的烹饪方法是:先用大火煮沸,再改成小火,慢慢煮熟.焖包烹饪法(简称焖包法)则不同,只要用大火煮沸后,便将压力锅移入焖包内保温,在焖包内焖熟
【机 构】
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湖南师大生命科学学院
【出 处】
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发明与创新(学生版)
【发表日期】
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2006年3期
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