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使用海绵美国纽约大学郎万医学中心临床微生物学和诊断免疫学系主任、《病菌的秘密生活》的作者菲利普·蒂耶莫理学博士说，家里最脏的地方是厨房，“那是因为我们要在台面和水池里跟动物尸体打交道。”生肉会携带大肠杆菌和沙门氏菌等病菌和病毒。肉收拾完以后，大多数人都会用厨房中司空见惯的海绵来清洁台面或者桌面。