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通过对泰州市肉类食品安全现状的调查，摸清了泰州市肉及肉制品生产、加工、经营企业的基本情况和产品质量安全状况，掌握了肉及肉制品安全监管现状，找出了当前在肉食品生产、加工、流通及消费环节中存在的安全隐患，提出了合理化的对策和建议。
泰州市肉类食品安全现状与对策
【摘 要】
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通过对泰州市肉类食品安全现状的调查，摸清了泰州市肉及肉制品生产、加工、经营企业的基本情况和产品质量安全状况，掌握了肉及肉制品安全监管现状，找出了当前在肉食品生产、加工
【机 构】
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江苏省泰州食品药品监督管理局
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2007年3期
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