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天气渐渐热起来，在厨房里煎炸烹炒可不是件容易的事，因此蒸制美食就比较受欢迎了。蒸出来的八宝鱿鱼香糯适口，其中有米、肉、蛋、蔬菜、豆类、菌菇、海鲜，既可以当饭又可以当菜，还可以当零食，简直就是“全面而有内涵”！
材料：
鱿鱼3条，糯米200克，青豆、胡萝卜、木耳、虾仁、鸡蛋、猪肉、玉米粒各适量。盐4克，鸡精2克，料酒和糖少许。
制作流程：
1.将鱿鱼去头、扒皮、去内脏，清洗干净，洒上点料酒去腥，待用。
2.糯米用温水泡开后沥干水分。
3.其他原料（青豆、胡萝卜、木耳、虾仁、鸡蛋、猪肉、玉米粒）准备好，该洗的洗、该泡的泡。
4.将鸡蛋打散放平底锅里摊成蛋皮。
5.将其余原料都切成丁同放大碗里。
6.蛋皮也切成同样大小放进去。
7.加入调料搅拌均匀。
8.将调好的馅料酿入鱿鱼中。
9.放入开水锅中大火蒸20分钟后取出。
10.切成片摆在盘中即成。
Tips
1.鱿鱼选中等个头的为宜，太大不容易蒸熟，太小的里面装不下多少馅料。
2.选用质地优良的细糯米，糯性强韧，蒸熟后可以把鱿鱼填充结实。
3.八种馅料可以根据自己口味调换，比如可以将木耳换成香菇，鸡蛋换成火腿等。
4.往鱿鱼里面加馅的时候千万不要填太实，否则馅料在蒸制的过程中随着加热膨胀，会将鱿鱼撑破。
材料：
鱿鱼3条，糯米200克，青豆、胡萝卜、木耳、虾仁、鸡蛋、猪肉、玉米粒各适量。盐4克，鸡精2克，料酒和糖少许。
制作流程：
1.将鱿鱼去头、扒皮、去内脏，清洗干净，洒上点料酒去腥，待用。
2.糯米用温水泡开后沥干水分。
3.其他原料（青豆、胡萝卜、木耳、虾仁、鸡蛋、猪肉、玉米粒）准备好，该洗的洗、该泡的泡。
4.将鸡蛋打散放平底锅里摊成蛋皮。
5.将其余原料都切成丁同放大碗里。
6.蛋皮也切成同样大小放进去。
7.加入调料搅拌均匀。
8.将调好的馅料酿入鱿鱼中。
9.放入开水锅中大火蒸20分钟后取出。
10.切成片摆在盘中即成。
Tips
1.鱿鱼选中等个头的为宜，太大不容易蒸熟，太小的里面装不下多少馅料。
2.选用质地优良的细糯米，糯性强韧，蒸熟后可以把鱿鱼填充结实。
3.八种馅料可以根据自己口味调换，比如可以将木耳换成香菇，鸡蛋换成火腿等。
4.往鱿鱼里面加馅的时候千万不要填太实，否则馅料在蒸制的过程中随着加热膨胀，会将鱿鱼撑破。