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综述了小麦中的铅含量、变化趋势及研究进展，详述了小麦中铅的主要检测技术，展望了铅检测技术的发展方向和趋势。
小麦中铅含量现状及研究动态
【摘 要】
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综述了小麦中的铅含量、变化趋势及研究进展，详述了小麦中铅的主要检测技术，展望了铅检测技术的发展方向和趋势。
【机 构】
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安阳市粮油饲料产品质量监督检验所
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2011年A02期
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