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随着社会的发展,人们对自身的健康问题日益重视,而衰老又是每个人都必须面对的问题。开发有效而且副作用小的抗衰老药物已经成为目前研究的热点。蒜素作为大蒜的主要活性成分,具有良好抗衰老作用同时又有副作用小等优点,因而在食品与医药方面都有着广阔的应用前景。
蒜素抗衰老应用的新进展
【摘 要】
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随着社会的发展,人们对自身的健康问题日益重视,而衰老又是每个人都必须面对的问题。开发有效而且副作用小的抗衰老药物已经成为目前研究的热点。蒜素作为大蒜的主要活性成分
【机 构】
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哈尔滨医科大学大庆校区
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2011年11期
【基金项目】
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黑龙江省卫生厅项目（2009-259）, 黑龙江省教育厅项目（11551178）, 大庆高新区项目（DQGX09YF016）
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