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佛手属荟香料柑橘类常绿小乔木，因其果实酷似人的手指而得名。在古代，佛手被列为贡品，在寿星图中作为吉祥物与仙桃同列。佛手在国内外享有盛誉，被称为“果中之仙品，世上之奇卉。”佛手有较高的观赏价值和药用价值，其根、茎、叶、花、果均可人药，具有理气、行气、止呕、健脾、化啖等功效，可加工凉果、饮料和酿酒等，应用前景广阔。现将其主要栽培技术措施介绍如下。