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随着我国经济的发展，人们物质生活水平的提高，酒店行业出现了极大程度上的发展，随着各地规模n不一、形式不一、服务特点众多的酒店企业不断兴起，使得酒店行业的竞争压力也随之不断增加。酒店餐饮n服务与管理的人才需求同样随着行业的发展和竞争而出现了增大，本文主要分析情景教学法在“酒店餐饮服n务与管理”课程教学中应用的重要意义和在教学过程中存在的现状问题并对情景教学法在“酒店餐饮服务与n管理”课程教学中的实践与运用进行研究 [1]n。