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目的建立气相色谱法测定峰王浆及制品中的10-羟基-2-癸烯酸.方法采用H2SO4-甲醇甲酯化,利用DB-WAX0.25mm×0.25μm×30m毛细管柱分离,FID检测器检测.结果在0~50μg/mL之间,线性关系良好、相关系数r=0.9993,最低检出限为0.8μg/mL.结论用该气相色谱法测定结果可靠、重现性好,抗干扰强.测定基体成分比较复杂的蜂王浆样品,采用该气相色谱法检测结果可靠.