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<正> 随着生活节奏的加快,人们对罐头的需求逐渐增多,为了更有效地保护人们的身体健康,我国自90年起将罐头的微生物检验、即商业无菌检验作为国家标准方法(以下称“方法”)。我们采集了10个厂家的鱼、肉类罐头进行检验,现将结果报告如下。
对鱼、肉类罐头商业无菌检验的探讨
【摘 要】
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<正> 随着生活节奏的加快,人们对罐头的需求逐渐增多,为了更有效地保护人们的身体健康,我国自90年起将罐头的微生物检验、即商业无菌检验作为国家标准方法(以下称“方法”)。
【机 构】
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济南市卫生防疫站
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2000年02期
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