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我国农副产品资源丰富,种类繁多,产量巨大,但由于贮藏方法不当、导致大量腐烂变质;同时由于上市期过于集中,导致价格低廉;或由于加工技术缺乏,使得大量农产品不能增值,引起货贱伤农。农业要腾飞,农民要增收,科学的农副产品贮藏加工技术是实现这一目标的重要一环。
《农副产品贮藏与加工新技术画本》
【摘 要】
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我国农副产品资源丰富,种类繁多,产量巨大,但由于贮藏方法不当、导致大量腐烂变质;同时由于上市期过于集中,导致价格低廉;或由于加工技术缺乏,使得大量农产品不能增值,引起货
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2002年18期
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