【摘 要】
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近十年来，国内有多所高等、中等院校开设茶文化或茶艺专业（包括茶艺专业方向班），为传承中国茶文化事业培养人才。茶艺师已成为国家劳动技能的一种职业。“十一五”期间，国家对高等
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近十年来，国内有多所高等、中等院校开设茶文化或茶艺专业（包括茶艺专业方向班），为传承中国茶文化事业培养人才。茶艺师已成为国家劳动技能的一种职业。“十一五”期间，国家对高等职业教育的要求是招生规模占高等教育招生规模的一半以上。高职高专的高等职业教育是培养生产第一线高素质技能型、实用型的人才。随着中国茶文化事业得到更好复兴和迅猛发展，目前高职茶艺专业或茶文化专业有良好的发展空间，在专业的课程体系建设中，茶艺课程的地位尤为突出和重要，但尚未见有用于高等职业教育的茶艺学教材出版。本文就高职教育茶艺专业茶艺学教材建
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