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草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”。国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染。致使大量的草莓腐烂，造成严重的资源浪费、经济损失和环境污染，从而极大地影响了草莓种植户的积极性。为此。寻找适宜的草莓贮藏保鲜处理技术是必要之举．