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食管癌是鳞状上皮的恶性肿瘤。食管癌的发生与某些地区人群的生活习惯、地理自然环境等因素可能有关，但确切的病因至今尚未明了。但饮食习惯使食管长期受到刺激：如长期吸烟、饮酒、食物粗糙，进食过快过热，喜食醋等刺激性食物，一般认为与食管癌的发生有关。临床以进行性咽下困难是本病最典型的症状，其次为咽下疼痛，食管反流等临床表现。