【摘 要】
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以Streptococcus equi SH-0为出发菌,用5-溴尿嘧啶（5-BU）、紫外线和N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍（NTG）为诱变剂进行复合诱变,选育到1株遗传稳定性好、产高分子量透明质酸（HA）的突变菌S
【机 构】
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安徽农业大学茶与食品科技学院; 海南大学热带生物资源教育部重点实验室; 安徽农业大学生命科学学院;
【基金项目】
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安徽省教育厅自然科学重点科研项目(2005KJ393ZD);海南省教育厅高校科研项目(hj200718)
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以Streptococcus equi SH-0为出发菌,用5-溴尿嘧啶（5-BU）、紫外线和N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍（NTG）为诱变剂进行复合诱变,选育到1株遗传稳定性好、产高分子量透明质酸（HA）的突变菌SH-109;在500mL摇瓶和5L发酵罐中,分别对其生产高分子量HA的发酵条件进行了优化。多因素正交试验表明发酵培养基的最佳配比为:50g/L蔗糖、100g/L混合氮源、10g/L葡萄糖、2.0g/L MgSO4·7H2O、2.0g/L Na2HPO4·12H2O、1.0g/L NaHCO3、0.1g/L UTP。在pH7.6、转速550r/min条件下有利于高分子量HA的合成,突变菌SH-109发酵生产HA相对分子量达4.36×106Da。
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