论文部分内容阅读
<正>猪肉在我国的畜禽肉食构成中占到70%～80%,猪肉的食用加工技术最为丰富,且尤以烤乳猪、烤中猪、烤全猪和叉烧猪肉等产品最为精深。特别是北京的猪肉烧烤系列产品,更为有名。现就北京特色的几种烧烤肉制作技艺介绍如下。
北京特色烧烤肉制作技艺
【摘 要】
：
<正>猪肉在我国的畜禽肉食构成中占到70%～80%,猪肉的食用加工技术最为丰富,且尤以烤乳猪、烤中猪、烤全猪和叉烧猪肉等产品最为精深。特别是北京的猪肉烧烤系列产品,更为有名
【机 构】
：
郑州牧业工程高等专科学校
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2010年12期
其他文献
简要介绍了食品安全的现状,阐述了理化检验在食品生产、食品经营、食品安全事故处置和食品监督管理过程中的作用,分析了理化检验存在的一些问题及相应的措施。最后得出理化检
福建知名作家和翻译家林疑今的生平史料极为匮乏。通过采访林疑今长女林梦海并搜寻、比较国内外各种有关林疑今的文史资料,对林疑今生平活动的描述或介绍进行真伪鉴别,重新修
堤坝防渗工程是堤坝工程中的重要环节,为了有效地解决堤坝的渗透问题,截渗墙技术的更新和完善十分重要。本文以江西省鄱阳湖区成朱联圩截渗墙工程为例,介绍堤坝工程的技术要
《性自命出》意在调和心志与性情的矛盾，解决心无定志的问题，是孔子心志之学的自然延伸。但是，它却空前地注重了“性”、“情”的天赋性、本原性；性是情的本原、依托，情是性的激发
<正>高中语文教学长期以来受到传统观念等诸多因素的影响,一直侧重于某一领域的知识技能目标的实现,忽视了学生作为鲜活的生命个体综合素质的提升,大大弱化了语文学科的育人
<正>一、美国1.育种机构及分工美国是一个蔬菜生产大国,全国蔬菜收获面积约136万公顷,其蔬菜科学研究也十分发达,有不少在蔬菜品种改良方面作出重大成就的大学、农业科研机构
绿色交通是低碳高效的城市交通网络和安全长寿的基础设施的有机结合,以安全、高效、低碳、生态及智慧为整体定位,以行业引领、功能提升、弹性韧性、集约低碳、循环节约、自然
工业经济的发展观念、技术水平造就了工业经济时代城市的经济发展模式和空间结构。互联网经济时代，作为知识经济的策源地和网络信息中心的城市，知识经济和网络信息时代所确立的