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近日,由农业农村部畜牧兽医局组织、国家饲料质量监督检验中心(北京)实施开展"瘦肉精"专项监测工作,严厉打击肉牛、肉羊在养殖、运输、交易等环节添加"瘦肉精"行为,确保畜产质量安全。此次"瘦肉精"专项监测工作采取"重点监测"和"飞行检查"两种方式并行。"重点监测"共派出28个工作组,对天津、河北、山西、吉林、福建、陕西、甘肃和云南等8个省(市),开展拉网式监测。"飞行检查"