【摘 要】
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目的:了解大学生早餐营养搭配及其影响因素 ,为大学生早餐合理营养提供参考依据.方法:采取随机分层抽取方法抽取某高校各专业学生共500名 ,采用问卷调查法收集学生早餐行为情
【机 构】
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川北医学院 四川 南充 637000
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目的:了解大学生早餐营养搭配及其影响因素 ,为大学生早餐合理营养提供参考依据.方法:采取随机分层抽取方法抽取某高校各专业学生共500名 ,采用问卷调查法收集学生早餐行为情况 ,所得数据采用SPSS17 .0软件进行录入和分析.结果:500名被调查者中每天摄入早餐者占43 .6% ;在早餐搭配中 ,包子馒头加稀饭组合者198人 ,达39 .6% ,三类或者四类者仅有109人 ,占21 .8% ;不吃早餐原因最多为起床较晚害怕来不及上课.结论:大学生不吃早餐、早餐营养搭配单一情况十分显著 ,缺乏对食物营养素的认识 ,应加强大学生合理营养搭配宣传教育.
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