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通过分析侗族旅游业发展的现状和侗族的饮食文化特色，指出了侗族饮食文化开发中的局限性，由于饮食文化资源在旅游业中占有重要的地位，因此需要大力发展侗族的饮食文化旅游资源。并提出了具体的措施和建议。
试论侗族旅游发展过程中饮食文化的开发
【摘 要】
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通过分析侗族旅游业发展的现状和侗族的饮食文化特色，指出了侗族饮食文化开发中的局限性，由于饮食文化资源在旅游业中占有重要的地位，因此需要大力发展侗族的饮食文化旅游资源。
【机 构】
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桂林工学院旅游学院
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2009年2期
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