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韭菜属多年生蔬菜,抗寒耐热,是甘肃河西地区露地叶菜的主栽品种。近年来,随着日光温室产业的掘起,河西走廊温室韭菜生产发展迅速,不但形成了肃州、甘州、玉门、高台等多个设施韭菜生产基地,而且在生产中采取春育苗、夏移栽、秋养根、冬春设施栽培的措施,抢先在元旦前后头刀韭菜上市，弥补了露地韭菜供应的空档，使其供应期长达120d以上，取得了良好效益。